LEFN's BLOG

一邊煮飯一邊拍照真是件困難的事，所以這個試作沒有拍很多張照，

這次作的是「南瓜培根燉飯」，改編小小米桶超省時廚房的「南瓜味噌燉飯」

因為家裡沒味噌，但有培根，感覺作燉飯很搭，所以就改編了一下

先炒香洋蔥、培根，然把把小草蝦、南瓜、紅蘿蔔全丟下去煮

加入牛奶、高湯煮到滾

然後加入煮熟的飯，再丟進一片cheeze，燉到收汁牽絲就完成了

小小米桶說燉飯是用生米去燉到熟，中間帶硬才是正統作法，

備料

青江菜、蝦米(也放了屏東的櫻花蝦唷)、蔥、關廟麵

蔥開煨麵的蔥指的是青蔥，開指的開陽，也就是蝦米

煮飯長知識真不錯

炒鍋底料，好香好香，新買的蝦米果然比我已經冰凍三年的存貨要香得多，

可能放了櫻花蝦又更添加香氣

備料

高麗菜1/4顆，蛋3個，蒜頭，蝦皮

全都是簡單冰箱裡就有的材料，

但蝦皮我倒是第一次買，看到本尊真是覺得有趣

那麼小的蝦米怎麼肉到哪去了?

炒料，剛炒一下蝦皮的香味就出來了，加點白胡椒粉就已經可以偷吃了

今天一樣要用小小米桶一次來解決昕昕的晚餐~ 
第一道是「蒲瓜胡塌子」p.62

這一道一直都想作，但看到有食材有麵粉就感覺是高級班的料理，
但小小米桶卻把他放在 "超省時廚料理" 中，估且試了一下
還真的超簡單的，而且第一次就煎成功了，金黃色的酥脆外表，好好吃唷，

但粗心的我竟然忘了將蔥花放進麵糊，

隨著德安百貨一起開幕的大大茶樓，因為開幕期間大特價，
中點、小點一律30元 (原價70、50)，華哥和昕媽愛貪小便宜的個性當然不會錯過囉~

食記請見華哥網誌>


雖然網上鄉民負評很多，但我們還是吃得很開心(叉燒包超美味)，
後來還跟阿媽阿公又吃了一攤，這星期本來也打算再去吃一次，
畢竟特價過後就是高消費的餐飲了…

第一次吃到榮華月餅大概是在大學時期吧，是爸爸的好友廖阿姨在中秋節送我們的，
是從香港帶回來的，招牌口味，蛋黃白蓮蓉，一盒有四個，
老實說從來不愛吃月餅的我，第一次吃到這麼美味的月餅，
皮薄，蓮蓉餡紮實，搭配蛋黃的香氣和口感，甜而不膩真的好好吃喔～～

第二年的中秋節好像爸爸還是廖阿姨剛好又去香港我們就指定要吃榮華月餅，
沒想到買了才知他的昂貴啊，一盒要1600台幣左右，
也就是說一個要400元台幣，切成八塊恰好一口50元…可以買一個黃媽媽便當說～～

我好愛吃鬆餅，早餐可以天天吃橘子廚房的奶油鬆餅也不膩，
只是橘子廚房的鬆餅總是軟軟的，很像雞蛋糕，缺少了鬆餅外酥內軟的口感，
所以阿芬決定自己來啦!!!

好久以前就作過了，先把材料備齊…


基本材料是鬆餅粉、雞蛋、牛奶和奶油~~
起司和水果就可以隨意添加囉!!

總是客滿的小星星~~~
今天雖然是平常日，但還好有訂位，
因為還是客滿~~

今天去的是在孔廟對面府中街的分店，
裝潢比較簡單，價位也比其他兩間稍便宜一點，

 位在中華東路二段266號真光量販店的旁邊，新開的和洋排餐館，
 所謂和洋排餐，就是日式和西式的料理合併，還蠻特別的，
 前菜的部份是日式的，有握壽司和生魚片，
 握壽司是蘆筍和山藥兩種，很清爽，很開胃~



 生魚片很新鮮，但是大巴豆的我不敢吃太多~~~

今天要介紹的兩站其實身為台南人的我都吃過了，
但是花蓮來的華哥沒吃過老唐，所以就一起嚐嚐吧~

第二站：老唐川味牛肉麵(北門路3388對面)

牛肉麵(70元)
湯頭還不錯，麵條也很Q，但是牛肉並沒有很大塊，
跟我的最愛-老鄧牛肉麵還差了一些些~

今天在誠品買了一本新書，叫慢食府城，介紹了台南府城的古早味美食，
吃飽太閒的兩人決定當作暑假的新娛樂，把書中的每一間都試試…

第一站：老蘇鍋燒意麵(金華路四段102號)
這是一間非常不起眼的小店，我跟華哥再三核對了地址才進去吃~~

鍋燒意麵(NT 40)
他的鍋燒意麵是用小鐵鍋裝的，好久沒看過這種復古的東西了，真特別，
麵的料很多，有狗母魚丸，還有炸魚天婦羅，半熟的蛋，以及小蝦七八尾，
特別一提的是他的麵條，是純手工的雞蛋意麵，口味比較清淡，